명절 음식을 집에서 직접 만들기: 자석커플의 잡채 도전기
안녕하세요! 자석커플입니다.명절이면 양가 부모님 집에서 명절 음식을 먹거나부모님들이 싸주시는 음식을 즐기기만 했었는데,이번에는 저희가 집에서 명절 음식을 만들어 보자고 결심했습니다.그 첫 번째 도전으로 '잡채'를 만들어봤어요.여러분과 그 과정을 공유하려고 합니다!잡채 재료 준비먼저 잡채에 들어갈 재료부터 소개할게요.잡채는 다양한 재료가 들어가서 손이 많이 가지만,그만큼 만들면서 재미도 있고 맛도 좋은 요리랍니다. 기본 재료당면, 건목이버섯 1/3팩, 표고버섯 6개,간소고기 500g, 간마늘 2큰술양파 1개, 당근 1/3개파프리카 (노랑, 주황, 빨강) 각 1/3개씩 고기 밑간 재료:후추, 진간장 5큰술, 설탕 1/3큰술참기름 2큰술, 소주 5큰술 잡채 양념:진간장 1/2컵, 설탕 1/2큰술올리고당 2큰술..
2025. 2. 1.
자석커플의 '아롱사태 전골' 레시피: 주말의 특별한 한 끼
안녕하세요! 자석커플입니다. 😊이번 주말, 아내에게 약속한 ‘아롱사태 전골’을 드디어 만들어봤습니다!묵혀놨던 숙제를 드디어 해결한 기분이에요. 아내도 매우 기뻐했답니다.그럼, 저희가 준비한 맛있는 아롱사태 전골 레시피를 함께 나누고 싶어요!재료 (4인분 기준)아롱사태(소고기 양지머리) 1kg, 월계수잎 3~4장,통후추 8~10개, 간 마늘 2큰술,부추 1단, 표고버섯 8개,대파 1단, 국간장 2큰술,진간장 10큰술, 스테비아 설탕 5큰술,청양고추 2개, 식초 2큰술, 후추 약간1단계: 아롱사태 삶기아롱사태를 찬물에 1시간 정도 담가서 핏물을 빼주세요.냄비에 아롱사태, 월계수잎, 양파, 통후추, 간 마늘을 넣고물을 고기 높이까지 채운 뒤 1시간 동안 끓입니다.중간에 물이 줄어들면 두 번 정도 물을 보충해..
2025. 1. 31.
시판소스를 이용한 '소갈비찜'
안녕하세요. 자석커플입니다.명절을 맞이해서 고향으로 사갈 LA갈비와저희 생필품을 사기 위해 코스트코를 갔다가'우리도 명절을 맞이해서 갈비찜을 해먹어보자'라고 제가 의견 제시를 하면서코스트코에서 소갈비를 사왔습니다.재료소갈비 2.5kg, 무 1/2개, 당근 1/2개, 알감자 5개,대파 1대, 표고버섯 5개, 느타리버섯, 팽이버섯 1봉,간마늘 2큰술, 진간장, 소주 1/4병, 사과 1개, 양파 1개,월계수잎 3개, 통후주 반줌, 시판 갈비찜 소스호주산 냉동 소갈비찜 2.5kg입니다.먼저 소갈비를 물에 담궈서 핏물을빼주시되 1시간에 1번씩 3번 3시간물을 교체해주시는게 좋습니다.핏물이 빠진 소갈비는 냄비로 옮겨서월계수잎과 통후추, 소주를 넣고 끓여줍니다.단, 3분 정도만 가볍게 끊여줍니다.초벌한 소갈비는 찬물..
2025. 1. 29.
