🍛 색다른 퓨전요리! 카레칼국수 만들기 🍜

안녕하세요, 자석커플입니다!

오늘은 냉동실에 남아있던 칼국수면을 활용해 퓨전 요리를 만들어봤어요. 바로 "카레칼국수"! 처음엔 어색한 조합 같았지만, 의외로 찰떡궁합이라 깜짝 놀랐답니다. 만들기도 간단해서 바쁜 저녁 한 끼로 딱이에요. 😊

🥄 준비 재료 (2인분)

칼국수면 2인분

햄 100g (작게 썰기)

표고버섯 3개 (채썰기)

양파 1/2개 (채썰기)

고형 카레 2조각

포션 버터 2개

케찹 1큰술

진간장 1큰술

식용유 2큰술

물 500ml

👩‍🍳 간단한 조리법

1️⃣ 재료 손질

 

양파와 표고버섯을 채썰고,

 

햄도 작은 크기로 썰어주세요.

2️⃣ 재료 볶기

 

팬에 식용유를 두르고 햄을 먼저 볶아주세요.

이어서 양파와 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.

3️⃣ 감칠맛 추가

재료 한쪽을 비운 후 진간장을 넣고 살짝 끓이다가 섞어줍니다.

이 과정이 깊은 감칠맛을 만들어줘요!

4️⃣ 카레 국물 만들기

 

물을 500ml 넣고 끓인 후, 고형 카레와 케찹을 넣어 풀어줍니다.

 

케찹을 더하면 새콤달콤한 맛이 가미돼요.

5️⃣ 칼국수 넣기

 

칼국수면을 찬물에 헹궈 전분기를 제거한 후,

끓는 카레 국물에 넣고 면이 익을 때까지 끓여줍니다.

6️⃣ 버터로 마무리

마지막으로 포션 버터 2개를 넣어 녹여주면 더욱 깊고 부드러운 풍미가 완성됩니다!

🍛 완성 & 시식 후기

 

드디어 완성된 카레칼국수! 🥢
칼국수의 쫄깃함과 카레의 진한 맛이 조화를 이루며, 햄과 표고버섯이 감칠맛을 더해줍니다.

예상보다 훨씬 맛있고, 무엇보다 만들기 쉬워서 강력 추천하는 한 끼예요.

 

🍜 TIP: 더 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 추가해도 좋아요!

바쁜 저녁, 간단하지만 색다른 요리가 필요할 때 카레칼국수 한 번 도전해보세요.

후회하지 않으실 거예요! 😋💛